雲的故鄉

   
  
這間日式燒烤店 就位於之前介紹的宇樂居酒屋附近 
店內空間不大 除了吧檯前的一長排座位外 就只有額外兩張桌子 
建議如果有要過去用餐還是去前先電話預約一下比較妥當  
  
也是因為如此 店內就僅有老闆和助手兩個hold住全場^^  
 
而整間店十分日式居酒屋風 店裡光線僅用數十盞美術燈提供光源 
所以呈現暗黃氛圍 這樣來此用餐可以讓心情放鬆吧      
 
  
這家的菜單 和宇樂有異曲同工之妙 
是用粉筆寫在酒櫃間的一張黑板上 
既然以芙蓉"鳥"居為名 串燒類就以"燒鳥"為主 
當然其他非燒鳥類的還是提供 但種類就沒那麼多了  
  
 
每人面前有一盤基本調味料
胡椒鹽 五味粉 檸檬片  
 
 
這邊另一個特色 有著許多不同口味的調味鹽
桂花 迷迭香 檸檬草 薄荷 薰衣草 俄力岡 羅勒 etc...
多達十幾種
都是老闆自己研發出來的
串燒試搭配著不同口味的調味鹽也會有不同的感受  
  
 
  
小菜 牛蒡  
 
  
海鮮沙拉  
 
  
薑汁燒肉  
 
  
親子丼  
原本點的是雞丼 老闆看我們也點了雞腿燒鳥 
貼心的問我們要不要幫我做成親子丼 當然ok囉 
 
  
烤筊白筍  
  
 
烤雞腿  
  
 
金針豚肉捲  
  
 
烤杏鮑菇  

 
吃燒烤 老闆通常會問你要不要來杯沙瓦,梅酒或清酒喝喝    
這隻果子酒 芙樂夏(Prucia)  
對女孩子的吸引力很大 甜甜蜜蜜的很順口   
至少目前還沒有聽到討厭的聲音   
這酒想當然爾是店內主打的酒款  
   
店內喝一杯180元 一瓶2000元   
下圖就是倒掉兩杯的量 很少啊   
想想當然忍痛買一瓶囉    
   
至於酒錢 還是不要太care    
就當是來這吃飯給老闆賺的吧   
平常想喝這隻 一定找得到漂亮很多的價錢的
  
    
這隻酒是日本suntory從法國進口的   
所以 實際上並不是日本梅酒       
而是法國蜜李酒
由擁有法國具156年白蘭地釀製歷史的Louise Royer公司  
採用高品質Golden Japan蜜李品種
以上等葡萄蒸餾酒(Grape Spirit)浸漬   
再利用陳釀白蘭地的法國「利木森」(Limousin)橡木桶進行熟成   
口感層次豐富 但偏甜易膩 建議搭配口味重如燒烤或填時飲用較佳  
酒精濃度達15% 但甜甜的好喝 小心很容易沒節制就喝醉啊  
     
   
點酒喝 老闆就會秀一下手工冰鑽的功夫
拿出一大塊冰塊 左削右砍 一下就切成可放進威士忌杯的大小
冰塊也是有選過的喔 純水做成加上急速冷凍 
整個冰塊透明毫無白色結晶   
 

倒酒...   


晶瑩無瑕的大八角冰塊配上蜜李酒
感官上就一整個不一樣的FU 


放一旁補酒用的酒器   

 
平心而論 
這家店的燒烤算是中規中矩
並沒有很令人驚艷的菜色
但多樣化的調味鹽倒可加一點分數
不過以燒烤的價位 而且是有專人幫你烤好
算是便宜了的一間燒烤店 (只要不要點酒的話XD) 
適合下班一群好友相聚聊天的好地方
不過可記得先訂位喔
如果想吃精緻料理
也可以先來這家補一下肚子再到附近宇樂續攤 

【芙蓉鳥燒】
地址：台南市赤崁街31號
電話：06-2210271
營業時間：下午五點之後