雲的故鄉

   
  
這間是渼璇喵喵介紹強力推薦要去吃吃看的台南日本料理  
想說趁過完年昆懋要離開六廠 
借這機會約大家年初五晚上過來聚個餐
就選定宇樂來嘗嘗看

這間在網路上所有的資料還是在民權路上 
不過在民國百年的1/28已經搬新家囉  
店家也夠貼心 幫了家還傳送簡訊告之老顧客  
才不至於約好大家卻撲了個空 那就糗了
 
新店址如下 
台南市赤崁街45巷3號 
在赤崁樓台南擔仔麵旁邊那條街的巷子裡 
店內位置不多 避免等待過久 建議電話預約一下
 

巷子是條小小死巷子  
不注意很容易走過頭 
巷口有放宇樂居酒屋的燈籠喔
  
 
店門口 標準日本居酒屋風 
   
 
營業時間到凌晨一點的 

宇樂的招牌菜看板   
  
  
一進門 很濃郁的日式風格佈置  
到處掛滿日本小物   
有讓你彷彿置身日本的感覺   
     
  
店內座位不多 左邊四張雙人桌 右邊四張和室桌  
然後就吧台前面的位置這樣而已  
  
  
吧台後兩位年輕廚師正忙碌著  
這間店記得是年輕人開的  
負責帶位點菜結帳的也是兩位很年輕的大眼正妹唷    
  
  
沒有紙本菜單    
所有菜單都寫在黑色烤漆玻璃的牆上  
3-6個月會因應時節更換新菜色唷   
擦掉改寫就好 環保! 
  
ㄟ...隱藏版可以變正式版了嗎?    
    
  
看著牆壁點菜ing...    
右邊是其中一位大眼正妹招待  
  
  
綜合生魚片  
有一整隻的甜蝦和芥茉蚵仔喔  
生魚片很新鮮 蝦子鮮甜  
  
  
香根海鮮煎餅 
外脆內軟的煎餅 配上微辣的沾醬 好吃  
  
  
燻雞菠菜沙拉  
新鮮的生菠菜 搭配起司 燻雞絲 和均衡調配過的酸甜醬油醬汁 
巧妙的將生菜味降到最低 
  
  
廣東風炒麵  
換言之就是蛋包麵 外表除了淋上蕃茄醬外 還有
黃芥苿醬喔 灑上柴魚片 搭在一起口感一流 
  
  
芋香栗子紅酒牛肉  
這是用高級紅酒+新鮮蔬果燉煮八,九天
看起來好好味 
我無緣的一道料理
  
  
脆皮炸蝦捲壽司  
將炸鮮天婦羅 搭配壽司的結合 在臨上沙拉醬 
特別的料理  
  
  
百精靈菇肉捲       
白玉菇捲肉炸過 好吃 
  
  
奶油蒜香烤雞翅餃  
剔骨的小雞翅 內包豬肉餡 
雞搭配豬的巧思和口感 讓人驚艷不已  
  
  
芥末章魚軍艦
用小黃瓜包住小Taco和調味芥末
口味特別的料理  
   
  
烏魚子捲  
將烏魚子片搭配蘋果片串成一串 好味
   
  
特製香魚甘露煮 
香魚熬煮個4~5小時 醬汁完全吸附至魚肉 
味道偏甜 骨頭都酥到可入口喔 
   
  
宇樂特製炸雞
外脆內軟不乾澀 不錯吃  
   
  
鹽烤鯖魚 
將鯖魚鹽烤後灑上芝麻 魚肉甘甜
可直接品嘗魚肉的甜美或搭配五味粉都很好吃 
   
  
花枝七味燒  
花枝加上七味粉的調味 香濃起司味夾雜其中 
吃起來口感就是不一樣 
   
  
下面這兩道菜真忘了叫甚麼名字了  
有要寫食記還是不要拖太久  
知道的人請跟我講一下嘿  
    
   
  
特製雞皮牛蒡  
將雞皮烘烤後拿來包覆牛蒡， 
乍看還以為是炸肥腸 
口感特別
   
  
特製竹莢魚一夜甘 
    
  
酒足飯飽 大合照是一定要的啦
   
ST,文昭伉儷合照  
  
 
宇樂的價位不算便宜
走的是精緻料理路線 份量也較小巧 擺盤漂亮有巧思
菜色很多是創作料理 以當令食材相互搭配強調複合口感  
很多菜色第一次吃真的有驚艷的感受
菜單裡所謂的基本款不多  
像花壽司 豆皮壽司這些吃粗飽這邊反而都沒有 
建議肚子有一點東西再過來小酌品嘗 
這是家讓人吃過還想再光顧的居酒屋/日本料理店! 推薦!